• Chemia w żywności?

    Często podczas dyskusji na temat żywienia pada stwierdzenie: „w dzisiejszych czasach w żywności znajduje się sama chemia”. Zwykle nieświadomie nazywane są tzw. substancje dodatkowe do żywności, enzymy, aromaty oraz pestycydy stosowane […]

  • Jak obliczyć zapotrzebowanie energetyczne?

    Dobowe zapotrzebowanie jednostki na energię definiuje się jako ilość energii dostarczanej z pożywieniem w ciągu doby niezbędną do zrównoważenia wydatku energetycznego osoby zdrowej i prawidłowo odżywionej pozwalającej na utrzymanie dobrego […]

Najnowsze wpisy

  • Dna moczanowa, a spożycie warzyw bogatych w związki purynowe

    Dna moczanowa, inaczej zwana podagrą bądź skazą moczanową to choroba charakteryzująca się nawracającymi epizodami zapalenia stawów. Choroba spowodowana jest podwyższonym stężeniem kwasu moczowego w osoczu krwi. Skutkuje to wytrącaniem się kryształków […]

    Marzec 25, 2017 0
  • Chemia w żywności?

    Często podczas dyskusji na temat żywienia pada stwierdzenie: „w dzisiejszych czasach w żywności znajduje się sama chemia”. Zwykle nieświadomie nazywane są tzw. substancje dodatkowe do żywności, enzymy, aromaty oraz pestycydy stosowane […]

    Marzec 9, 2017 0
  • Żywienie w okresie rekonwalescencji po urazie / kontuzji

    Urazy dotyczą zarówno osób mało aktywnych fizycznie, osób ćwiczących rekreacyjnie dla zdrowia i przyjemności, jak również profesjonalnych zawodników. Kontuzje wywołane urazami powodują wewnętrzne uszkodzenia struktury tkanek, przez co uszkodzone tkanki […]

    Styczeń 4, 2017 0
  • Jak obliczyć zapotrzebowanie energetyczne?

    Dobowe zapotrzebowanie jednostki na energię definiuje się jako ilość energii dostarczanej z pożywieniem w ciągu doby niezbędną do zrównoważenia wydatku energetycznego osoby zdrowej i prawidłowo odżywionej pozwalającej na utrzymanie dobrego […]

    Grudzień 29, 2016 0
  • Węglowodany – jakie zapotrzebowanie dla sportowca?

    Jednym z najważniejszych elementów diety sportowca jest spożywanie odpowiedniej ilości węglowodanów. Chociaż nie tylko ilość węglowodanów ale również ich jakość mają znaczenie. Organizm człowieka posiada ograniczoną zdolność magazynowania węglowodanów (w mięśniach i […]

    Listopad 26, 2016 0
  • Dieta tłuszczowa – skąd pomysł na taką dietę?

    Trend tłuszczowy Początkiem wydaje się Konferencja Naukowa ADA (American Dietetic Association) z 2010 roku, podczas której podważano tezę, iż wysokie spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych zwiększa ryzyko chorób układu krążenia, śmierci […]

    Październik 23, 2016 0